MAKLIKE SJOKOLADEPOEDING

(Beter as Woolies se “Death by Chocolate”)
In ‘n groot mengbak: Meng:
* 75 gr Bruismeel
* 60 ml Kakao
* 100 gr sagte margarien
* 100 gr sagte bruin suiker
* 60 ml neute
* 5 ml vanielje
* 30 ml warm water
Klits en voeg by:
* 2 eiers
Plaas in ‘n 1.1 liter bak
Plaas op omgekeerde bord in mikrogolfoond met “carlton paper” bo-op.
Mikrogolf op hoog vir 4-5 minute (tot wegtrek van die kante).

Stroop:
* 20 ml kitskoffie
* 60 ml strooisuiker
* 150 ml warm water
* 30 ml sjerrie / brandewyn (opsioneel)

Mikrogolf sous vir twee minute op Hoog
Gooi stroop oor poeding. Bedien warm met room of roomys.

MAKLIKE SJOKOLADEPOEDING

(Beter as Woolies se “Death by Chocolate”)
In ‘n groot mengbak: Meng:
* 75 gr Bruismeel
* 60 ml Kakao
* 100 gr sagte margarien
* 100 gr sagte bruin suiker
* 60 ml neute
* 5 ml vanielje
* 30 ml warm water
Klits en voeg by:
* 2 eiers
Plaas in ‘n 1.1 liter bak
Plaas op omgekeerde bord in mikrogolfoond met “carlton paper” bo-op.
Mikrogolf op hoog vir 4-5 minute (tot wegtrek van die kante).

Stroop:
* 20 ml kitskoffie
* 60 ml strooisuiker
* 150 ml warm water
* 30 ml sjerrie / brandewyn (opsioneel)

Mikrogolf sous vir twee minute op Hoog
Gooi stroop oor poeding. Bedien warm met room of roomys.

MAKLIKE SJOKOLADEPOEDING

(Beter as Woolies se “Death by Chocolate”)
In ‘n groot mengbak: Meng:
* 75 gr Bruismeel
* 60 ml Kakao
* 100 gr sagte margarien
* 100 gr sagte bruin suiker
* 60 ml neute
* 5 ml vanielje
* 30 ml warm water
Klits en voeg by:
* 2 eiers
Plaas in ‘n 1.1 liter bak
Plaas op omgekeerde bord in mikrogolfoond met “carlton paper” bo-op.
Mikrogolf op hoog vir 4-5 minute (tot wegtrek van die kante).

Stroop:
* 20 ml kitskoffie
* 60 ml strooisuiker
* 150 ml warm water
* 30 ml sjerrie / brandewyn (opsioneel)

Mikrogolf sous vir twee minute op Hoog
Gooi stroop oor poeding. Bedien warm met room of roomys.

Dadelkoek

Jy benodig:

• 1/2 k dadels
• 1 eier
• 1 eetlepel botter
• 2 teelepels bakpoeier
• 3/4 k suiker
• 1 k water
• 2 k meel
• 1/4 t koeksoda
• ‘n Knippie sout

Metode:

Sit helfte van die dadels in ‘n bak saam met die suiker. Kook die water en die botter en gooi dit oor die dadels en suiker. Meng deeglik. Klits eiers goed en roer daarby. Sif die droë bestanddele en vou dit in mengsel. Gooi die laaste dadels by. Sit in gesmeerde pan en bak teen 220•C

Dadelkoek

Jy benodig:

• 1/2 k dadels
• 1 eier
• 1 eetlepel botter
• 2 teelepels bakpoeier
• 3/4 k suiker
• 1 k water
• 2 k meel
• 1/4 t koeksoda
• ‘n Knippie sout

Metode:

Sit helfte van die dadels in ‘n bak saam met die suiker. Kook die water en die botter en gooi dit oor die dadels en suiker. Meng deeglik. Klits eiers goed en roer daarby. Sif die droë bestanddele en vou dit in mengsel. Gooi die laaste dadels by. Sit in gesmeerde pan en bak teen 220•C

Nougat koek

Jy benodig:

• 320g strooisuiker
• 3 ekstra groot eiers
• 175ml kookolie
• 275g (500ml) koekmeelblom
• Knippie sout
• Sowat 50ml brandewyn

En vir die vulsel:

• 12,5ml gelatien
• 125ml koue water
• 250g botter
• 75ml strooisuiker
• 1blik kondensmelk
• 15ml suurlemoensap
• 5ml kremetart
• 5ml vanielje geursel
• 200g (250ml) gemengde vrugte en neute

Metode:
Voorverhit die oond tot 200ºC. Smeer ‘n langwerpige koekpan van 35x22x3 cm of ‘n middelslag-rolkoekpan en bestuif met koekmeelblom, of spuit met Spray en Cook. Klits strooisuiker en eiers saam tot lig en sponsig dik. Meng kookwater en kookolie en klits dit geleidelik by die eiermengsel. Sif meel en sout bo-oor en vou in. Strooi bakpoeier oor en vou in. Gooi deeg in pan en bak vir 20 minute. Keer uit en laat staan om af te koel.
Sny die suikerbrood in 2 ewe groot reghoeke of sirkels wat in ‘n middelslag-brood- of koekpan sal pas. Sny die oorskiet-suikerbrood in dobbelsteentjies. Voer ‘n middelslag-brood-of koekpan met ‘n groot stuk dubbele waspapier uit. Plaas een koeklaag op die boom van die pan en sprinkel bietjie brandewyn oor.
Week gelatien in koue water en verhelder oor kookwater. Verroom die botter en strooisuiker. Klits eers gelatien en dan kondensmelk geleidelik by. Klits die res van die bestanddele vir die  vulsel behalwe die vrugte en neute by. Roer die vrugte en neute mengsel by. Smeer helfte van die vulsel oor die koeklaag in die pan. Druk koekblokkies (dobbelsteentjies van vroeer) bo op vas en sprinkel brandewyn oor. Skep die oorblywende vulsel bo-op en bedek met 2de koeklaag. Vou waspapier bo-oor koek en plaas in die yskas om te stol.

Haal die koek versigtig uit die pan en sny die kante met ‘n skerp warm mes netjies, sif versiersuiker oor indien verkies.

Sjokolade yskastert

Jy benodig:

• 1 pakkie Romany Creams
• 1 blik kondensmelk
• 500ml chocolate chip joghurt.

Metode:

Breek genoeg van die koekies om ‘n kors onder in die bak te gooi. Meng die kondensmelk met die jogurt en gooi oor die koekies. Plaas in die mikrogolfoond vir 4.5minute op hoog. Laat staan om af te koel en plaas in die yskas tot dit koud is.