appeltert verrasing ( Dit lewe 1 tert)

1x400g bevrore skilferdeeg ontdooi
200 ml melk
30 g  margarien (30ml)
125 ml brandewyn
5 ml fyn koljander
120g strooisuiker (140ml)
45 ml vlapoeir
65gversiersuiker (125ml)
6 tertappels
5 ml fyn kaneel
2,5 ml fyn neutmuskaat
2 eiers geklits
metode
plaas 'n grootbord (25 cmin deursnee) op die deeg en sny rondomdiebordprik die deeg hier en daar met 'n vurk , plaasop 'n bakplaat en bak vir 15 min in'n voorverhitte oond teen 200C tot goudbruin.
meng die vlaploeier en 50 ml van die melk om 'n gkade pasta te vorm.verhit die orige 150 ml melk tot kookpunt voeg die versiersuiker bydie kokende melk en roer om dit op te los. Roer 'n bietjie van die warm  melk by die  vla mengsel giet terug in die kastrol en bring oor matige hitte tot kookpunt roer aanhoudendtotdatdie mengsel verdik roer die margarienby en laat afkoel. (bedek die kastrol met 'n bord om te veoed dat 'n vel vorm) skil ontkern en sny die appels   in blokkies  sprinkel helfde van die brandewyn en al die speserye  oor  die   appels giet die oorblywende brandawyn in 'n braaipan voeg die strooisuiker by sodra die mengsel begin karameliseer nou  kan  die appels bygevoeg wordlaat 'n verdere 10 minute oor hoe hitte kook roer aanhoudend smeer die koue vla eweredig oor die gebakte deeg en plaas diewarm appelmengsel bo op sit dadelik voor met styfgeblopte vars room

piesang tert

kors 
200g tannis bwskuitjiwa
2 ml fyn kaneel
30 ml suiker

Vulsels
3 klein ryp piesangs, fyn gemaak
15 ml suurlemoen sap
50ml geroosterde klapper
379 kondensmelk (1 blik)
1 eier geel
Kors
maak 'n krummelkors en voer 'n 23 cm los boom tert pan daarmee uit.
Vulsels
voorverhit die oond tot 200C meng alle bestandele behalwe klapper giet in tert dop bak vir so 30-40 min lank of tot stewig. sprinkel klapper oor.

panneman mikrigolf fudge

1 blik (395g) kondensmelk
500g versier of strooi suker
125g harde margarien
5 ml vanieje /karamel essens

1. meng als in 'n groot glas mengbak 
2. mikrogolf vir so 2 min op hoog en roer goed.
3. mikrogolf vir 5 min op hoog en roer weer baie goed
4. mikrogolf weer vir 4 tot 5 min op hoog totdat die mengsel nie meer oorkook nie 
5. mikrogolf dan nog so 30 sekondes en roer dan die essens in 
6. gooi in pan en laat staan vir 10 min

new healthy secipe for quichec

ingredients
dough
250 ml flour
125 ml oats bran
3 tbsp margarine
1 egg
3 tsp ice cold water
filling
1 tin beans (any white beans like chickpeas/butterbeans)
250 ml mixed vegetables (like baby marrow or peppers or broccoli or butternut or spinach or spring onion) grated or cut into small blocks
150g danish feta
10 ml paprika
3 eggs
100 ml low fat milk
150 ml plain yoghurt
salt and pepper
2 ml mustard
100ml mozzarella
5ml parmesan cheese

Method

1. preheat oven to 180C.
2. combine the dry ingredients and rub the butter into the mixture. Make a well mixture
3. mix the water and egg together and pour little into the well while mixing. roll the dough out on a floured surface until it is about 1 cm line a greased quiche pan wit the rolled out dough. blind bake for 10 min by lining the pan with baking paper and pouring dry beans on the top of the paper being careful that the beans do not touch the dough.
4. remove the aper and beans after baking
5. while blind baking the dough. mix together the filling ingredients 
6. pour the filling into the quiche  pan and bake in oven for 20 min or until set
7. enjoy

Tips and Hints

• oat bran is a must in baking. By substituting some of the flour used in normal quiche recipes with some oats bran it adds to the Fibre content and lowers the Gi value of the base
• beans are high on fibre and also assist in the lowering of the Gi quiche
• serve with a mixed salad

lekker sjokoladekoek

250ml koekmeel
knippie sout
12,5 ml bakpoeier
4 eiers
250ml suiker
125ml olie
62,5ml kakao
125ml kookwater
5 ml vanilla
metode
1. voorverhit oond tot 180c en berei die koekpan voor. (voering en smeer)
2. sif droe bestanddele saam.
3. klits eiers en voeg suiker bietjie vir bietjie by en klits tot lig en skuimerig
4. meng kookwater en kakao goed en voeg olie by.
5. voeg olie meelmengsels bietjie vir bietjie by en klits goed
6. voeg vanilla by.
7. bak vir so 35-40min by 180c
8. koel af en versier.
versiering
125ml margarien
375 nl versiersuiker ,gesif
1 eier
5 ml vanilla
1. klop margarien tot lig en romerig
2. voeg die versiersuiker en kakao by en meng goed 3. klits die eier en vanilla by