Gebakte grenaldella tert

kors
150g botter
2 groot eiers
250ml versiersuiker
500ml koekmeel
3 ml fyn kaneel

vulsel 
250ml room
25ml mielieblom
125ml strooisuiker
110g grenadellamoes
6 eiergele
125ml amamdelsplinters

bolaag
110g grenadellamoes
12.5ml mielieblom

kors
meng botter en versiersuiker in voedselverwerker. Voeg eier by en meng goed voeg nou die meelblom en amandels en kaneel saam by meng om bal te vorm Haal uit en draai in kleefpastiek toe en sit in yskas vir 1 uur Rol uit en voer 'n 220mm tertbord uit en prik boom sit dan die tertpan in die yskas vir so 20 minute voorverhit die oond 200C bak vir 12 minute haal uit en laat afkoel.

vulsel
meng die room en die gernadellamoes en mieliblom verhit tot warm klits eiers en strooisuiker in boonste deel van dubbelkoker tot dit lig en skuimerig. klits warm roommrngelsel by roer oor itte tot dik gooi uit laat af koel strooi amandels in tertdop oor maar hou 'n paar eenkant vir versiering skep vlamengsel in tertdop.

bolaag
verhit die grenadellamoes en mielieblom tot begin verdik en skep bo op versier met res van die oor blede amandels bere in yskas tot met opdiening

rum en rosyne yskastertk

250ml Kook Water
420ml  pitlose rosyne
250 ml room
397 g caramel treat (kondensmelk)
3 ml vaniele geursel.
8 ml rumgeursel
200 g tennis beskuitjies ( 1 pakkie)

1. Giet die kookwater oor die rosyne en laat die vir so 15 minute lank week.
2. klits nou die room styf. Voeg die catamel treat, vanielje en rumgeursel by en klits goed.
3. Drieneer nou dierosyne, Voeg dit by die kondensmelkmengsel by en meng dit goed duer met 'n houtlepel.
4. Rangskik 'n laag tennisbeskuitjies op die boom van 'n vierkantige tertbord van  220mm x 220 mm wat liggies met botter gesmeer is . Skep 'n laag rosynemengsel bo op die beskuitjies. Herhaal die lae en eindig met 'n laag rosyntjiemengsel.
5. verkrummel 'n paar beskuitjies en strooi dit bo oor
6. verkoel die tert 2 tot 3 ure lank in die yskas of totdat die vulsel gestol het.

Gremoratert

500ml cremora
1 pakkie beskuitjues,gekrummel.
397g kondensmelk
250 ml warm water
125ml botter of magarien
125 ml suurlemoensap
voeg cremora by die warm water en klits tot opgelos. laat oornag in die yskas. Meng krummelbeskuitjies met die botter of magarien by en druk vas in 'n tertnord van 27 cm in die duersnee. Plaas in die yskas Klits nou die kondensmelk by die cremoramengsel. Roer suurlemoensap by totdat mengsel verdik. Skep dan die vulsel ewerwdig op kors en plaas in yskas

appeltert verrasing ( Dit lewe 1 tert)

1x400g bevrore skilferdeeg ontdooi
200 ml melk
30 g  margarien (30ml)
125 ml brandewyn
5 ml fyn koljander
120g strooisuiker (140ml)
45 ml vlapoeir
65gversiersuiker (125ml)
6 tertappels
5 ml fyn kaneel
2,5 ml fyn neutmuskaat
2 eiers geklits
metode
plaas 'n grootbord (25 cmin deursnee) op die deeg en sny rondomdiebordprik die deeg hier en daar met 'n vurk , plaasop 'n bakplaat en bak vir 15 min in'n voorverhitte oond teen 200C tot goudbruin.
meng die vlaploeier en 50 ml van die melk om 'n gkade pasta te vorm.verhit die orige 150 ml melk tot kookpunt voeg die versiersuiker bydie kokende melk en roer om dit op te los. Roer 'n bietjie van die warm  melk by die  vla mengsel giet terug in die kastrol en bring oor matige hitte tot kookpunt roer aanhoudendtotdatdie mengsel verdik roer die margarienby en laat afkoel. (bedek die kastrol met 'n bord om te veoed dat 'n vel vorm) skil ontkern en sny die appels   in blokkies  sprinkel helfde van die brandewyn en al die speserye  oor  die   appels giet die oorblywende brandawyn in 'n braaipan voeg die strooisuiker by sodra die mengsel begin karameliseer nou  kan  die appels bygevoeg wordlaat 'n verdere 10 minute oor hoe hitte kook roer aanhoudend smeer die koue vla eweredig oor die gebakte deeg en plaas diewarm appelmengsel bo op sit dadelik voor met styfgeblopte vars room

piesang tert

kors 
200g tannis bwskuitjiwa
2 ml fyn kaneel
30 ml suiker

Vulsels
3 klein ryp piesangs, fyn gemaak
15 ml suurlemoen sap
50ml geroosterde klapper
379 kondensmelk (1 blik)
1 eier geel
Kors
maak 'n krummelkors en voer 'n 23 cm los boom tert pan daarmee uit.
Vulsels
voorverhit die oond tot 200C meng alle bestandele behalwe klapper giet in tert dop bak vir so 30-40 min lank of tot stewig. sprinkel klapper oor.

panneman mikrigolf fudge

1 blik (395g) kondensmelk
500g versier of strooi suker
125g harde margarien
5 ml vanieje /karamel essens

1. meng als in 'n groot glas mengbak 
2. mikrogolf vir so 2 min op hoog en roer goed.
3. mikrogolf vir 5 min op hoog en roer weer baie goed
4. mikrogolf weer vir 4 tot 5 min op hoog totdat die mengsel nie meer oorkook nie 
5. mikrogolf dan nog so 30 sekondes en roer dan die essens in 
6. gooi in pan en laat staan vir 10 min

new healthy secipe for quichec

ingredients
dough
250 ml flour
125 ml oats bran
3 tbsp margarine
1 egg
3 tsp ice cold water
filling
1 tin beans (any white beans like chickpeas/butterbeans)
250 ml mixed vegetables (like baby marrow or peppers or broccoli or butternut or spinach or spring onion) grated or cut into small blocks
150g danish feta
10 ml paprika
3 eggs
100 ml low fat milk
150 ml plain yoghurt
salt and pepper
2 ml mustard
100ml mozzarella
5ml parmesan cheese

Method

1. preheat oven to 180C.
2. combine the dry ingredients and rub the butter into the mixture. Make a well mixture
3. mix the water and egg together and pour little into the well while mixing. roll the dough out on a floured surface until it is about 1 cm line a greased quiche pan wit the rolled out dough. blind bake for 10 min by lining the pan with baking paper and pouring dry beans on the top of the paper being careful that the beans do not touch the dough.
4. remove the aper and beans after baking
5. while blind baking the dough. mix together the filling ingredients 
6. pour the filling into the quiche  pan and bake in oven for 20 min or until set
7. enjoy

Tips and Hints

• oat bran is a must in baking. By substituting some of the flour used in normal quiche recipes with some oats bran it adds to the Fibre content and lowers the Gi value of the base
• beans are high on fibre and also assist in the lowering of the Gi quiche
• serve with a mixed salad